Bolo de fécula de batata

Ingredientes

• 3 ovos
• 300 g de açúcar
• 300 g de manteiga derretida e fria
• 300 g de fécula de batata
• 2 colheres (chá) de fermento
• 1 pacotinho de açúcar baunilhado
• Açúcar q.b., caso seja necessário

Preparação

• Comece por untar uma forma com manteiga e farinha. Bata as gemas com açúcar até obter um creme esbranquiçado.
• Em seguida junte a manteiga derretida e fria e torne a bater. Adicione a fécula de batata, o fermento, as claras, previamentte levantadas em castelo e o açúcar baunilhado.
• Deite este preparado dentro da forma e leve a cozer em forno médio, durante cerca de 20 minutos. Desenforme, decore e sirva.

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