Name: Bolo colchão de noiva
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 6 ovos; 250 gr açúcar; 100 gr fécula de batata; 1 colher de sopa farinha; 1 colher (chá) fermento; sumo/suco de 1/2 limão pequeno; 3 gemas; 150 gr açúcar; 3 colher sopa farinha Maizena; 1 pacote de açúcar baunilhado [usei uma colher de extrato de baunilha]; 500 ml leite

Preparação

Batem-se as claras em castelo. Depois, sem bater, mistura-se o açucar e a farinha.
Depois de bem mexido juntam-se as gemas, o fermento, a fécula e o sumo de limão.
Vai ao forno em forma bem untada e polvilhada.
Creme:
Levar o leite ao lume com a farinha maizena. Deite o açucar e mexa bem.
Quando o creme estiver já espesso, deitam-se as gemas e o açucar baunilhado, mexendo sempre.
Depois do bolo estar pronto, corta-se ao meio e recheia-se com o creme.
Coloca-se o bolo direito e recheia-se a parte de cima e dos lados deste. Por fim polvilha-se com coco ralado.

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Bolo Colchão de Noiva

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Bolo:

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