Bolo de iogurte e dióspiro

Ingredientes

• 1 1/2 chávena de farinha
• 1/2 chávena de açúcar
• 2 colheres (chá) de fermento
• 1 colher (chá) de bicarbonato
• 1 colher (chá) de canela
• 1/2 colher (chá) de sal

líquidos:

• 1 chávena de iogurte natural
• polpa de 3 dióspiros maduros, em puré
• 2 colheres (sopa) óleo
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de extracto de baunilha

Preparação

• Pré-aqueça o forno a 180º.
• Unte e enfarinhe uma forma.
• Numa bacia combine os ingredientes secos e noutra os ingredientes líquidos.
• Coloque os líquidos por cima dos secos e misture gentilmente, sem mexer demasiado.
• Coloque na forma e leve ao forno por 35-40 minutos.
• Deixe arrefecer na forma por 10 minutos e depois retire para arrefecer completamente numa grade.

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