Uma espécie de bolo rei escangalhado...
Ingredientes
4
para a massa do fermento:
para a massa:
Preparação
Preparação20 min
Cozedura20 min
- Para a massa do fermento, junte os ingredientes da massa de fermento, amasse e deixe levedar por 30 minutos.
- Faça o creme de pasteleiro. Leve o leite ao lume com a casca do limão, o açúcar baunilhado e o sal. Deixe ferver.
- À parte bata as gemas com o restante açúcar até fazer creme e junte-lhe a farinha.
- Retire a casca do limão ao leite, e junte aos poucos ao preparado anterior até as gemas estarem completamente dissolvidas.
- Leve de novo ao lume, mexendo sempre até engrossar. Quando começar a engrossar deve-se mexer vigorosamente com um vara de arames para ficar homogéneo e retira-se imediatamente do lume, continuando a mexer por mais uns minutos.
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Comentários
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A
Alexandrems1000,
31/12/2011
Olha uma coisa o bolo pelas fotos ate parece ser agradavel mas explica-me como fazes o creme com 1kg de farinha e a massa do bolo com 250g para 75g de levedura olhando nas fotos tem mais massa do creme explica-me como fazes isso ou e magia e nao dizes a ninguem.
