Bolo mil-folhas

Name: Bolo mil-folhas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 800 g de massa folhada; 50 g de açúcar em pó; 250 g de natas; 125 g de açúcar refinado.; 1 L de leite; 3 Gemas de ovo; 100 g de açúcar refinado; 40 g de maisena; 1 Gota de essência de baunilha; 1/2 Colher de chá de manteiga

Sobremesa

Médio

1 hora

902 Kcal

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Preparação

Preparação30 min

Cozedura30 min

Creme de Chantilly: Bata na batedeira de 3 a 4 minutos, em velocidade média, as natas com o açúcar até formar o Chantilly, cuidado para não bater demais senão vira manteiga, reserve no frigorifico.
Modo de Preparo do Creme de Baunilha: Ferva o leite e reserve um pouco para dissolver com a maizena e a gema.
Depois misture tudo em lume brando até engrossar
Mexer sem parar por três minutos após a fervura do leite.
Esperar arrefecer e armazenar no congelador por 1 hora.
Após ficar gelado, bata o creme por um minuto na batedeira ou passar na peneira fina .
Agora recheie a massa folhada. Como Montar? Monte o bolo intercalando (como na foto), a massa folhada com o creme de baunilha e o creme de Chantilly, na seguinte ordem: Disco de Massa Folhada cobre-se com creme baunilha. Novo disco de massa folhada. Agora cobre-se com Chantilly. Novo disco de massa folhada. Cobre-se agora com açúcar em pó.