Petitchef

Bolo mil-folhas

Sobremesa
8 porções
30 min
30 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 8
800 g de massa folhada

50 g de açúcar em pó

250 g de natas

125 g de açúcar refinado.

1 L de leite

3 Gemas de ovo

100 g de açúcar refinado

40 g de maisena

1 Gota de essência de baunilha

1/2 Colher de chá de manteiga

Preparação

  • Creme de Chantilly: Bata na batedeira de 3 a 4 minutos, em velocidade média, as natas com o açúcar até formar o Chantilly, cuidado para não bater demais senão vira manteiga, reserve no frigorifico.
  • Modo de Preparo do Creme de Baunilha: Ferva o leite e reserve um pouco para dissolver com a maizena e a gema.
  • Depois misture tudo em lume brando até engrossar
  • Mexer sem parar por três minutos após a fervura do leite.
  • Esperar arrefecer e armazenar no congelador por 1 hora.
  • Após ficar gelado, bata o creme por um minuto na batedeira ou passar na peneira fina .
  • Agora recheie a massa folhada. Como Montar? Monte o bolo intercalando (como na foto), a massa folhada com o creme de baunilha e o creme de Chantilly, na seguinte ordem: Disco de Massa Folhada cobre-se com creme baunilha. Novo disco de massa folhada. Agora cobre-se com Chantilly. Novo disco de massa folhada. Cobre-se agora com açúcar em pó.

Perguntas:




Comentários dos membros:

Fernando, 19/08/2019

E fenomenal adorei

21/08/2018

A receita está incompleta. Falta concluir o modo de preparação.

Resposta Petitchef:

Olá. Tem razão. A autora da receita esqueceu de mencionar apenas a montagem. Agora já está completo. Obrigado pela sua atenção. Um grande abraço.

23/05/2014

Nao experimentei

julio chupas, 25/01/2014

Comer e chorar por mais ai ai

04/12/2011

Uau!!! esse bolo mil folhas é maravilhoso,quem ainda não o fez está perdendo tempo.Marisol,SP


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