Petitchef

Bolo de castanha do maranhão

Outro
8 porções
1 hora
1 hora
Médio

Ingredientes

Número de doses: 8
2 xícaras de chá de nata *

1 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo

1 1/2 xícara de chá de açúcar cristal


1 colher de sopa de essência de baunilha

1 xícara de chá de Castanha do Maranhão levemente torrada e moída com casca

3 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo

2 colheres rasas de sopa de fermento químico

Preparação

  • Torre levemente e moa as Castanhas do Maranhão (com casca) passe em uma peneira grossa e reserve.
    Misture bem a nata com o açúcar mascavo e o cristal, coloque os ovos um a um, a seguir a baunilha. Depois de tudo bem misturado e uniformizado coloque a castanha moida a farinha de trigo e por último o fermento.
    Asse em forno médio em forma untada

    * Faço meus bolos sempre com nata que minha mãe vai juntado aos poucos e guardando no congelador. Quando vou fazer o bolo, tiro do congelador à noite e coloco na geladeira, pela manhã tiro da geladeira até alcançar a temperatura ambiente, este é o ponto para usá-la.

    Tenho um pé de Castanha do Maranhão no meu quintal que está em plena produção. Sempre comemos in natura, fiquei com vontade de experimentar mais fiz um bolo e ficou uma delícia. Como a família é grande e só tenho o fds para me arriscar na cozinha (o restante da semana sou enfermeira), esta receita rendeu três bolos (assim posso congelar 02) que assei em forma retangular de 25cm. Experimente!!!



Comentários dos membros:

27/04/2014

Deve ficar deliciosa


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