Ponha o purê de castanhas em uma panela e leve ao fogo baixo.Adicione o cacau e misture bem.
Acrescente as nozes e a manteiga aos poucos, sem parar de mexer.Junte a baunilha, retire do fogo e bata muito bem com uma colher.Deixe esfriar um pouco.
Na batedeira, bata o creme de leite até obter picos firmes.Acrescente-o ao creme de castanhas e misture com uma espátula.Ponha a mistura numa forma forrada com papel alumínio e leve ao freezer de um dia para outro.Desenforme e sirva.
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