Bolo de Figo Frances O'Neal

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6 porções

Muito Fácil

1 h 10 m

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Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1/2 colher (chá) de cravo moído
• 1/2 colher (chá) de noz moscada moída
• 3 ovos
• 1 1/2 xícara de açúcar
• 1 xícara de óleo
• 1/2 xícara de buttermilk bem batido
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 colher (sopa) de água morna
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• 1 xícara de figos em conserva, sem caldo, picados
• 1 xícara de nozes ou castanhas picadas

Preparação

• Preaqueça o forno a 180° C. Unte uma forma de anel com manteiga e farinha.
• Peneire farinha, sal e os condimentos. Na batedeira: bata os ovos na tigela grande na velocidade alta até espumar, por 2 minutos. Adicione o açúcar e bata até esbranquiçar, mais 2 minutos. Adicione o óleo e bata 1 minuto. Abaixe a velocidade da batedeira e vá alternando mistura de farinha e buttermilk .
• Dissolva o bicarbonato em água morna e junte à massa, com a baunilha, figos picados e nozes.
• Asse por cerca de 50 minutos a 1 hora ou até dourar o bolo e o palito sair limpo. Deixe esfriar completamente na forma por cerca de duas horas. Decore com açúcar de confeiteiro ou calda de preferência.
• Buttermilk: para 1 xícara de leite, use 1 colher de suco de limão, deixe descansar 10 minutos.

Perguntas

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