Bolo Quatro Quartos ou Quatre-Quart (como dizemos franceses) é um bolo onde a proporções do açúcar, farinha, manteiga e ovos são iguais. Fica fácil para memorizar e também é bem simples na hora de preparar. Sem grandes segredos esse bolo fica macio e claro, se preferir, faça coberturas ou coloque gotas de chocolates, raspas de limão, coco ralado, etc.. Ficou curioso? Então vamos a receita:
Numa tigela, misture os ovos com o açúcar branco e o açúcar baunilhado.
Junte a farinha, o fermento e o sal. Misture bem (com o fouet/vara de arames).
Derreta a manteiga e junte a mistura anterior.
Verta/despeja na forma já untada e leve ao forno (pré-aquecido) por 40 minutos a 180°C.
Seu bolo está pronto!!
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