Bolo de gemas

Ingredientes

• 4 gemas
• ½ xícara (chá) de manteiga ou margarina sem sal
• 1 xícara (chá) de açúcar
• ¾ xícara (chá) de leite
• 1 pitada de sal
• 1 colher (chá) de aroma de baunilha
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 colheres (chá) de fermento em pó

Preparação

• Aqueça o forno em temperatura média.
• Unte e polvilhe com farinha, uma fôrma de bolo inglês de 25x12cm ou uma fôrma de anel de 23ou24cm.
• Coloque todos os ingredientes na tigela da batedeira.
• Bata por ½ minuto em velocidade baixa, raspando com espátula os lados da tigela.
• E mais 3 minutos em velocidade alta, raspando os lados de vez em quando.
• É uma massa pesada. Despeje na fôrma preparada.
• Asse por uns 50 minutos ou até que se enfiando um palito este saia seco. Desenforme morno.

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