Bolo de Frutas Frescas

Preparação

• Pré-aqueça o forno .
• Unte uma assadeira pequena quadrada.
• Em uma batedeira bata, a manteiga e 1 xícara de açúcar por 3 a 5 minutos em velocidade média-alta, até formar um creme.
• Depois diminua a velocidade e adicione os ovos, um de cada vez e depois o creme de leite e a baunilha, misture até obter uma massa lisa.
• Em uma tigela, peneire a farinha, o bicarbonato, o fermento e o sal.
• Com a batedeira ainda em velocidade baixa, adicione lentamente os ingredientes secos à massa e misture.
• Em uma tigela pequena, misture a xícara de açúcar restante (1 / 2 ) e a canela.
• Espalhe metade da massa uniformemente na forma. Cubra com metade das frutas e polvilhe com dois terços da mistura de açúcar.
• Espalhe a massa restante por cima, arrume as frutas restantes na parte superior, e polvilhe com a mistura de açúcar restante e estará pronto p/ ira ao forno.
• Asse o bolo por 45 a 55 minutos, até que um palito inserido no centro saia limpo. Sirva morno ou em temperatura ambiente.