Ingrediente Chá
O chá, tisana é basicamente uma bebida quente aromatizada por plantas. Essas plantas variam de acordo com o gosto de cada um, a hora a que se toma e o propósito. Desde os que acompanham refeições a bebidas terapêuticas ou apenas para um momento social, o chá está presente no dia-a-dia de todos. Estas duas bebidas são diferentes. Se na sua constituição tiver como base a planta do tradicional chá preto, chama-se chá. Se for constituída apenas por outras plantas, pode chamar-se de tisana ou de infusão, dependente da sua preparação. Podem ter vários benefícios para a saúde, consoante a sua constituição. Os fitoterapeutas costumam utilizar estas preparações para fins terapêuticos em vez dos medicamentos alopáticos.
Onde encontrar
lugares
Pode
encontrar preparados para estas bebidas nas superfícies comerciais,
quer na zona da alimentação saudável, quer na área dos cafés e
afins. Qualquer ervanária ou loja de produtos naturais ou biológicos
também tem à venda os preparados e ervas.
Como escolher
conselhos
É
possível encontrar em doses individuais, embalado em pacotes com
gramagens fixas ou comprar a peso. Se tem por hábito fazer tisanas,
poderá escolher comprar a peso, pois é o mais económico. Se usa
apenas esporadicamente, comprar em doses individuais é mais prático.
Como cozinhar
Preparar
As
tisanas, os chás e as infusões são preparados com água a ferver.
Nos primeiros deve apenas deitar a água acabada de ferver em cima da
dose da planta que escolheu e aguardar alguns segundos. Coar ou
retirar a saqueta e está pronto a ser consumido. As infusões são
preparadas num recipiente que possa ir ao fogão, pois devem ferver
uns minutos, dependendo das ervas. Quanto mais tempo ferver, mais fortes no sabor serão. Qualquer uma
das formas desta bebida pode ser consumida quente ou fria. Pode tomar
ao natural ou adoçar com açúcar, mel ou o adoçante que usa
habitualmente.
Como conservar
temperaturas adequadas
Conserve
as plantas sempre em lugares secos e hermeticamente fechadas por
causa da humidade. Tenha em atenção o prazo de validade das embalagens. Preferencialmente consuma a bebida acabada de
fazer. Caso pretenda, pode fazer para consumir ao longo do dia, mas
nunca mais de 12 horas depois de ter sido preparado.
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