Ingrediente Chá

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O chá, tisana é basicamente uma bebida quente aromatizada por plantas. Essas plantas variam de acordo com o gosto de cada um, a hora a que se toma e o propósito. Desde os que acompanham refeições a bebidas terapêuticas ou apenas para um momento social, o chá está presente no dia-a-dia de todos. Estas duas bebidas são diferentes. Se na sua constituição tiver como base a planta do tradicional chá preto, chama-se chá. Se for constituída apenas por outras plantas, pode chamar-se de tisana ou de infusão, dependente da sua preparação. Podem ter vários benefícios para a saúde, consoante a sua constituição. Os fitoterapeutas costumam utilizar estas preparações para fins terapêuticos em vez dos medicamentos alopáticos.

Onde encontrar

lugares

Pode encontrar preparados para estas bebidas nas superfícies comerciais, quer na zona da alimentação saudável, quer na área dos cafés e afins. Qualquer ervanária ou loja de produtos naturais ou biológicos também tem à venda os preparados e ervas.

Como escolher

conselhos

É possível encontrar em doses individuais, embalado em pacotes com gramagens fixas ou comprar a peso. Se tem por hábito fazer tisanas, poderá escolher comprar a peso, pois é o mais económico. Se usa apenas esporadicamente, comprar em doses individuais é mais prático.

Como cozinhar

Preparar

As tisanas, os chás e as infusões são preparados com água a ferver. Nos primeiros deve apenas deitar a água acabada de ferver em cima da dose da planta que escolheu e aguardar alguns segundos. Coar ou retirar a saqueta e está pronto a ser consumido. As infusões são preparadas num recipiente que possa ir ao fogão, pois devem ferver uns minutos, dependendo das ervas. Quanto mais tempo ferver, mais fortes no sabor serão. Qualquer uma das formas desta bebida pode ser consumida quente ou fria. Pode tomar ao natural ou adoçar com açúcar, mel ou o adoçante que usa habitualmente.

Como conservar

temperaturas adequadas

Conserve as plantas sempre em lugares secos e hermeticamente fechadas por causa da humidade. Tenha em atenção o prazo de validade das embalagens. Preferencialmente consuma a bebida acabada de fazer. Caso pretenda, pode fazer para consumir ao longo do dia, mas nunca mais de 12 horas depois de ter sido preparado.