Name: Bolo fofô de morangos
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 g de morangos; 100 g de açucar para os morangos; 3 ovos; 8 colheres (sopa) de açucar; 2 colheres (sopa) de sumo limão; 4 colheres (sopa) de cheias de fécula de batata; 1 colher (sobremesa) de fermento em pó; Manteiga para untar o tabuleiro; 500 g de chantilly

Bolo fofô de morangos

Sobremesa

8 porções

20 min

30 min

Muito Fácil

320 Kcal

Ingredientes

500 g de morangos
100 g de açucar para os morangos
3 ovos
8 colheres (sopa) de açucar
2 colheres (sopa) de sumo limão
4 colheres (sopa) de cheias de fécula de batata
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Manteiga para untar o tabuleiro
500 g de chantilly

Preparação

Lave cuidadosamente os morangos.Polvilhe-os com o açucar e aguarde pelo menos uma hora. Separe as gemas das claras e bata as últimas em castelo firme e reserve-as.
Bata as gemas com o açúcar até obter uma gemada esbranquiçada. Junte o sumo de limão a fécula de batata misturada com o fermento em pó. Por último adicione as claras em castelo que reservou.
Unte com manteiga um tabuleiro e espalhe lá dentro a massa, leve ao forno previamente aquecido. Passados 30m verifique se a massa está cozida.Desenforma-se e deixa-se arrefecer.Corta-se o bolo ao meio e recheia-se com chantilly e com os morangos cortados ao meio, coloca-se a outra parte do bolo e enfeita-se por cima com o restante chantilly e com os morangos mais perfeitos cortados ao meio.Guarda-se no frigorifico até à hora de servir.