Bolo de Savoie (um outro pão de ló)

Name: Bolo de savoie (um outro pão de ló)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 ovos; 100 gr açúcar; 50 gr farinha; 50 gr de fécula de batata; 1 limão bio (raspas)

Um bolo da região de Savoie (onde fica os Alpes na parte da França) bem parecido com o pão de ló, com a diferença nas quantidades dos ingredientes e também pelo uso indispensável da fécula de batata, deixando assim esse bolo bem mais fofinho e areado. Varie também seu sabor, colocamos raspas de limão mas utilize o aroma que desejar. Ficou curioso? Vamos a essa receita muito fácil a preparar. Confira aqui:

Sobremesa

10 porções

15 min

30 min

Muito Fácil

95 Kcal

(4.5/5 - 13 votos)
4
154

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Ingredientes

4 ovos
100 gr açúcar
50 gr farinha
50 gr de fécula de batata
1 limão bio (raspas)

Custo estimado: 1.3€ (0.13€/porção)

Preparação

Separe as claras das gemas. Numa tigela, coloque o açúcar e as gemas. Misture com a vara de arames (fouet) até clarear e ficar cremoso.
Acrescente a farinha e a fécula de batata. Misture bem. Coloque também as raspas do limão. Mexa novamente. Na batedeira, bata as claras em castelo (em neve).
Coloque agora as claras em castelo na misture anterior. Mexa delicadamente, ou seja, movimentos de baixo para cima.
Verta/despeje a massa numa forma já untada e coloque no forno pré-aquecido. Deixe cozinhando por 30 minutos a 180°C. (faça sempre o teste do palito).
Prontinho! Se desejar, polvilhe com açúcar.

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Dicas e Conselhos:

A fécula de batata : Indispensável nesta receita. É ela que deixa a textura areada neste bolo.
Raspas de limão : pode ser substituído por outros sabores.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Calorias: 95Kcal

Glícidos: 14.9g
Gord total: 2.1g
Gord.sat.: 0.6g
Proteínas: 3.2g
Fibras: 0.5g
Açúcar: 10.5g
ProPoints: 2
SmartPoints: 4

Informação nutricional para 1 dose (52g)

Vegetariano

Sem lactose

PetitChef_PT

Fotos

Bolo de Savoie (um outro pão de ló) - foto 2

Bolo de Savoie (um outro pão de ló) - foto 3

Bolo de Savoie (um outro pão de ló) - foto 4

Perguntas:

Não tem fermento?

Resposta:

Não leva fermento. Espero ter ajudado. Um grande abraço.

O que faz este bolo muchar quando vai esfriando? Bolo de savoie.

Resposta:

Olá. Pode ser por mais de um motivo. Temperatura do forno, tipo de forma usada. Não sei qual foi o seu caso, mas fizemos um artigo explicando os erros comuns na hora de fazer um bolo. Este é um link. Vale a pena colar, copiar e ler nossas dicas. Espero ter ajudado. Um grande abraço. O link é https://pt.petitchef.com/aid-2411

Pao de lo

Resposta:

Olá. Temos também a receita Pan di Spagna (também é um pão de ló). Aqui está o link: Um grande abraç. https://pt.petitchef.com/fid-1567951