Bolo de savoie (um outro pão de ló)
Um bolo da região de Savoie (onde fica os Alpes na parte da França) bem parecido com o pão de ló, com a diferença nas quantidades dos ingredientes e também pelo uso indispensável da fécula de batata, deixando assim esse bolo bem mais fofinho e areado. Varie também seu sabor, colocamos raspas de limão mas utilize o aroma que desejar. Ficou curioso? Vamos a essa receita muito fácil a preparar. Confira aqui:
Ingredientes
Preparação
Separe as claras das gemas. Numa tigela, coloque o açúcar e as gemas. Misture com a vara de arames (fouet) até clarear e ficar cremoso.
Acrescente a farinha e a fécula de batata. Misture bem. Coloque também as raspas do limão. Mexa novamente. Na batedeira, bata as claras em castelo (em neve).
Coloque agora as claras em castelo na misture anterior. Mexa delicadamente, ou seja, movimentos de baixo para cima.
Verta/despeje a massa numa forma já untada e coloque no forno pré-aquecido. Deixe cozinhando por 30 minutos a 180°C. (faça sempre o teste do palito).
Prontinho! Se desejar, polvilhe com açúcar.
Dicas e Conselhos
A fécula de batata : Indispensável nesta receita. É ela que deixa a textura areada neste bolo.
Raspas de limão : pode ser substituído por outros sabores.
Nutrição
- Glícidos: 14.9g
- Gord total: 2.1g
- Gord.sat.: 0.6g
- Proteínas: 3.2g
- Fibras: 0.5g
- Açúcar: 10.5g
- ProPoints: 2
- SmartPoints: 4
Perguntas
Não tem fermento?
Não leva fermento. Espero ter ajudado. Um grande abraço.
O que faz este bolo muchar quando vai esfriando? Bolo de savoie.
Olá. Pode ser por mais de um motivo. Temperatura do forno, tipo de forma usada. Não sei qual foi o seu caso, mas fizemos um artigo explicando os erros comuns na hora de fazer um bolo. Este é um link. Vale a pena colar, copiar e ler nossas dicas. Espero ter ajudado. Um grande abraço. O link é https://pt.petitchef.com/aid-2411
Pao de lo
Olá. Temos também a receita Pan di Spagna (também é um pão de ló). Aqui está o link: Um grande abraç. https://pt.petitchef.com/fid-1567951
Título da receita
Comentários
Porque não lêem os comentários anteriores?evitavam estar sempre a perguntar o mesmo
E , O FERMENTO ME AJUDA AÍ HOOOOO.
Este bolo não precisa de fermento. Espero ter ajudado. Um grande abraço.
Não vai fermento nesse bolo?
Não se preocupe, este bolo não leva fermento. Um grande abraço.
Sim, sim...e conte o que achou :D