Petitchef

Bolo de savoie (um outro pão de ló)

Sobremesa
10 porções
15 min
30 min
Muito Fácil
95 Kcal
Um bolo da região de Savoie (onde fica os Alpes na parte da França) bem parecido com o pão de ló, com a diferença nas quantidades dos ingredientes e também pelo uso indispensável da fécula de batata, deixando assim esse bolo bem mais fofinho e areado. Varie também seu sabor, colocamos raspas de limão mas utilize o aroma que desejar. Ficou curioso? Vamos a essa receita muito fácil a preparar. Confira aqui:

Ingredientes

Número de doses: 10

100 gr açúcar

50 gr farinha

50 gr de fécula de batata

1 limão bio (raspas)

Preparação

  • Passo 1 - Bolo de Savoie (um outro pão de ló)
    Separe as claras das gemas. Numa tigela, coloque o açúcar e as gemas. Misture com a vara de arames (fouet) até clarear e ficar cremoso.
  • Passo 2 - Bolo de Savoie (um outro pão de ló)
    Acrescente a farinha e a fécula de batata. Misture bem. Coloque também as raspas do limão. Mexa novamente. Na batedeira, bata as claras em castelo (em neve).
  • Passo 3 - Bolo de Savoie (um outro pão de ló)
    Coloque agora as claras em castelo na misture anterior. Mexa delicadamente, ou seja, movimentos de baixo para cima.
  • Passo 4 - Bolo de Savoie (um outro pão de ló)
    Verta/despeje a massa numa forma já untada e coloque no forno pré-aquecido. Deixe cozinhando por 30 minutos a 180°C. (faça sempre o teste do palito).
  • Passo 5 - Bolo de Savoie (um outro pão de ló)
    Prontinho! Se desejar, polvilhe com açúcar.

Video

YouTube

Observações:

A fécula de batata : Indispensável nesta receita. É ela que deixa a textura areada neste bolo.
Raspas de limão : pode ser substituído por outros sabores.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 52g
Calorias: 95Kcal
  • Glícidos: 14.9g
  • Gord total: 2.1g
  • Gord.sat.: 0.6g
  • Proteínas: 3.2g
  • Fibras: 0.5g
  • Açúcar: 10.5g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 4

VegetarianoVegetariano
Sem lactoseSem lactose
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Fotos

Bolo de Savoie (um outro pão de ló), foto 1Bolo de Savoie (um outro pão de ló), foto 2Bolo de Savoie (um outro pão de ló), foto 3Bolo de Savoie (um outro pão de ló), foto 4

Perguntas:

O que faz este bolo muchar quando vai esfriando? Bolo de savoie.

Resposta:

Olá. Pode ser por mais de um motivo. Temperatura do forno, tipo de forma usada. Não sei qual foi o seu caso, mas fizemos um artigo explicando os erros comuns na hora de fazer um bolo. Este é um link. Vale a pena colar, copiar e ler nossas dicas. Espero ter ajudado. Um grande abraço. O link é https://pt.petitchef.com/aid-2411

Não tem fermento?

Resposta:

Não leva fermento. Espero ter ajudado. Um grande abraço.

Pao de lo

Resposta:

Olá. Temos também a receita Pan di Spagna (também é um pão de ló). Aqui está o link: Um grande abraç. https://pt.petitchef.com/fid-1567951




Comentários dos membros:

26/08/2019

Porque não lêem os comentários anteriores?evitavam estar sempre a perguntar o mesmo

JorgeCunha, 15/08/2018

Vou testar agora.

PetitChef_PT
Resposta PetitChef_PT:

Sim, sim...e conte o que achou :D

pedro_r2017_1, 15/08/2018

E , O FERMENTO ME AJUDA AÍ HOOOOO.

PetitChef_PT
Resposta PetitChef_PT:

Este bolo não precisa de fermento. Espero ter ajudado. Um grande abraço.

Leticia, 15/08/2018

Não vai fermento nesse bolo?

PetitChef_PT
Resposta PetitChef_PT:

Não se preocupe, este bolo não leva fermento. Um grande abraço.


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