Pão de batata e semolina

Name: Pão de batata e semolina
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 15 porções
Cuisine: pt
Ingredients: 800gr de farinha de trigo; 200gr de semolina; 80gr de fermento biológico fresco ou 1 colher de fermento -; 150gr de açúcar; 400gr de batata cozida e espremida; 2 colheres de sal; 1/2 xícara de margarina; 2 ovos; 1 ovo batido; leite

Aperitivo

15 porções

30 min

25 min

Muito Fácil

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Ingredientes

Número de doses: 15

800gr de farinha de trigo

200gr de semolina

80gr de fermento biológico fresco ou 1 colher de fermento -

150gr de açúcar

400gr de batata cozida e espremida

2 colheres de sal

1/2 xícara de margarina

2 ovos

1 ovo batido

leite

Preparação

Em uma tigela, faça uma esponja com 100 gramas de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água.
Deixe descansar durante 15 minutos.
Após este descanso, misture todos os ingredientes e faça uma massa bem macia, sove um pouco até que ela fique bem lisa.
Deixe a massa descansar por mais 30 minutos em local seco.
Após o perído de crescimento, modele bolinhas de 70gr cada uma, coloque-as em assadeiras previamente untadas e espere novamente o crescimento durante uns 40 minutos.
Pré aqueça o forno a 200° C.
Pincele os pãezinhos com o ovo batido e leve para assar por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que dourem.