Cozinhe a batata com casca, amasse e medi no copinho. Coloque no liquidificador junto com o restante dos ingredientes, menos a farinha e o fermento.
Bati bastante, coloque na cuba da MFP, junte a farinha, o fermento e coloquei pra bater no ciclo normal, 900 g.
Quando apitou para adicionar ingredientes, coloque numa forma untada e enfarinhada. Ligue o forno no máximo por 5 minutos, desligue e deixe o pão lá dentro por uns 40 minutos. Depois foi só assar e ficou essa lindeza de pão.