Massa de levedura: Na MFP coloque todos os ingredientes e misture . Ligue o programa Cozer durante 1 minuto e desligue. Deixe a massa descansar até duplicar de volume .
Pão: Coloque na cuba a água, a farinha e o sal e inicie o programa Amassar. Retire 150 g dessa massa e guarde, que servirá para outro pão .
Com a restante massa molde o pão em forma de bola e coloque novamente num tabuleiro polvilhado de farinha .
Com uma faca afiada faça um corte a meio da bola e deixe levedar novamente até dobrar de volume. A levedação é facilitada se ligarmos o forno a 50º e se deixarmos a massa crescer durante 30 a 45 minutos.
Se quiser pode cobrir a massa com papel celofane para não secar e/ou pincelar com azeite. Retire o tabuleiro do forno enquanto este aquece e coloque de novo o pão quando o forno atingir os 200º .
Coloque no fundo um recipiente com água para criar humidade e permitir que a codea do pão fique bem estaladiça.
Coloque o pão no forno cerca de 45 min, desligue o forno e deixe o pão cozer mais 10 minutos. Retire do forno e arrefeça em cima de uma grelha.
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Comentários dos membros:
Adorei....
Muiii boa
Prático ,objetivo e nutritivo
Otimaaaaaaaaaaaaaa