Pão alentejano
Ingredientes
4
Para o Pão:
Custo estimado: 0.73Euros€ (0.18€/porção)
Preparação
Preparação15 min
Cozedura20 min
- Massa de levedura:
Na MFP coloque todos os ingredientes e misture . Ligue o programa Cozer durante 1 minuto e desligue. Deixe a massa descansar até duplicar de volume . - Pão:
Coloque na cuba a água, a farinha e o sal e inicie o programa Amassar. Retire 150 g dessa massa e guarde, que servirá para outro pão . - Com a restante massa molde o pão em forma de bola e coloque novamente num tabuleiro polvilhado de farinha .
- Com uma faca afiada faça um corte a meio da bola e deixe levedar novamente até dobrar de volume. A levedação é facilitada se ligarmos o forno a 50º e se deixarmos a massa crescer durante 30 a 45 minutos.
- Se quiser pode cobrir a massa com papel celofane para não secar e/ou pincelar com azeite. Retire o tabuleiro do forno enquanto este aquece e coloque de novo o pão quando o forno atingir os 200º .
- Coloque no fundo um recipiente com água para criar humidade e permitir que a codea do pão fique bem estaladiça.
- Coloque o pão no forno cerca de 45 min, desligue o forno e deixe o pão cozer mais 10 minutos. Retire do forno e arrefeça em cima de uma grelha.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 520Kcal
- Glícidos: 103.6g
- Gord total: 1.5g
- Gord.sat.: 0.3g
- Proteínas: 18.7g
- Fibras: 6.1g
- Açúcar: 3.1g
- ProPoints: 14
- SmartPoints: 14
Informação nutricional para 1 dose (238g)
Vegan
Vegetariano
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo
Perguntas
Título da receita
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