FermentoMisture todos os ingredientes na MFP e deixe repousar por 6 horas. MassaFaça a massa no programa "amassar" na MFP, colocando os ingredientes pela ordem indicada. Deixe fermentar por 1 h30.
Enfarinhe ligeiramente a bancada e despeje a massa fermentada. Forme uma bola novamente, volte à tigela, cubra e deixe descansar por mais 1 hora. Pela última vez enfarinhe ligeiramente a bancada e despeje a massa. Divida-a em duas partes iguais e dê forma aos pães.
Cubra com outro pano e deixe que descansem por 1 hora ou até que dobrem de tamanho. Coloque os pães num recipiente que possa ir ao forno, com a fenda para baixo. Faça um ou mais cortes na superfície dos pães. Abra o forno, coloque lá dentro um recipiente com água e coloque os pães.
Feche e asse por 25-30 minutos, ou até que estejam grandes, dourados e que emitam um som oco ao bater-lhes na base com os nós dos dedos. Remova do forno e deixe que arrefeçam em cima de uma grade.
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