-
Início - Petitchef
-
Receitas
-
Outro
-
Receitas de pão
-
Receitas mfp pão
-
Pão branco caseiro (formato tradicional)
Pão Branco Caseiro (formato tradicional)
Uma receita que se prepara em adiantamento para um efeito satisfatório.
Preparação
-
Coloque na cuba todos os ingredientes pela ordem apresentada. Escolhe o programa de pão básico e desligue a máquina antes que esta comece a cozer.
-
Também pode optar pelo programa "massa" mas o programa "básico" tem maiores períodos de levedação.
-
Retire a massa da máquina e molde uma bola.
-
Coloque a bola por cima de um tabuleiro protegido com papel vegetal ou tapete de silicone, pincele a superfície da bola com uma camada fina de azeite.
-
Salpique a bola com farinha e faça 2 cortes em forma de cruz na parte superior da bola.
-
Ligue o forno a 50ºC e mantenha o pão lá dentro por 1h ou até que duplique de volume.
-
Suba a temperatura para 175ºC e coza o pão durante 45 minutos.
Perguntas:
Como é que se faz a massa velha pela 1ª vez e qual é a quantidade que se coloca no pão propriamente dito?
Resposta:
A massa velha é um pedaço de massa retirado de um pão que tenha feito anteriormente. A quantidade é uma bola, do tamanho de uma bola de golf.
Receitas semelhantes
Artigos relacionados
Últimos artigos
Receitas
Comentários dos membros:
Muito bom