Pão branco caseiro (formato tradicional)

Name: Pão branco caseiro (formato tradicional)
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: Massa velha; 400 ml de água morna misturada com 1 colher de sopa de azeite; 700 g de farinha de trigo tipo 65; 2 colheres de chá de sal grosso

Outro

4 porções

Muito Fácil

55 min

Uma receita que se prepara em adiantamento para um efeito satisfatório.

Ingredientes

Massa velha
400 ml de água morna misturada com 1 colher de sopa de azeite
700 g de farinha de trigo tipo 65
2 colheres de chá de sal grosso

Preparação

Preparação10 min

Cozedura45 min

Coloque na cuba todos os ingredientes pela ordem apresentada. Escolhe o programa de pão básico e desligue a máquina antes que esta comece a cozer.
Também pode optar pelo programa "massa" mas o programa "básico" tem maiores períodos de levedação.
Retire a massa da máquina e molde uma bola.
Coloque a bola por cima de um tabuleiro protegido com papel vegetal ou tapete de silicone, pincele a superfície da bola com uma camada fina de azeite.
Salpique a bola com farinha e faça 2 cortes em forma de cruz na parte superior da bola.
Ligue o forno a 50ºC e mantenha o pão lá dentro por 1h ou até que duplique de volume.
Suba a temperatura para 175ºC e coza o pão durante 45 minutos.