Petitchef

Croissants na máquina de fazer pão

Sobremesa
8 porções
2 horas
30 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 8

Para a massa:

65g de leite morno

95gr de água morna

1 ovo batido

170g de manteiga amolecida

2 colheres de sopa de açúcar

1 colher de café de sal

50g colheres de sopa de leite em pó

400 g de farinha

1 colher de sopa de fermento em pó


Para ficar a massa folhada:

100g de manteiga

1 colher de sopa de farinha

Preparação

  • Coloque todos os ingredientes (da 1ª parte da receita) pela ordem indicada na cuba da máquina e seleccione o programa para amassar. Depois de terminar coloque a massa em cima de uma bancada enfarinhada. Se quiser que a massa fique tipo folhada, misture as 100 g de manteiga com a colher de farinha. Com o rolo da massa estenda a massa que tirou da máquina e por cima coloque a mistura da manteiga com a farinha, em pedaços. Dobre a massa em quarto e volte a estender com o rolo, de forma a fazer um rectângulo com 1cm de altura. Corte triângulos e enrole começando pelo lado mais largo e terminando no bico do triângulo. Faça o formato do croissant. Coloquei no tabuleiro do forno sobre uma base de silicone. Pincelei com manteiga derretida e polvilhei com açúcar (pode optar só por pincelar com um ovo batido). Deixe levedar 15 minutos. Leve ao forno a cerca de 200º até ficarem douradinhos. Deixe arrefecer e come simples, com queijo, fiambre ou doce. Muito bons.

Perguntas:




Comentários dos membros:

09/02/2015

50g de colheres de sopa em pó??????????????????????????

15/11/2012

MUITO BOM ...

08/11/2012

Simplesmente delicioso...

receitasdapiteca, 11/04/2011

Muito bons estes croissants!


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