Durante séculos, o croissant incorporou a própria essência da pastelaria francesa. Seu aspecto dourado e crocante, sua textura leve e seu sabor amanteigado fazem dele uma especialidade indispensável nas padarias de todo o mundo. Mas qual é a fascinante história por...
Você sabia que a escolha da farinha certa pode transformar suas receitas? Descubra tudo sobre a farinha forte neste artigo: o que é, quando usá-la e como reconhecê-la. Aprenda seus segredos para fazer pães, brioches e doces irresistíveis, com dicas práticas e...