Petitchef

Croissants de leite condensado

Sobremesa
9 porções
4 horas
12 min
Muito Fácil
213 Kcal
E se começarmos o dia com um delicioso pequeno-almoço (café-da-manhã), servido com croissants de leite condensado? Receita simples e fácil mesmo para os iniciantes, diferente dos croissants tradicionais. Recheie a gosto. Ingredientes a mesa? Então vamos começar essa receita.

Ingredientes

Número de doses: 9
300 gr de farinha de trigo

12 gr de fermento de padeiro (fresco)

170 gr (1/2 lata) de leite condensado

120 ml leite

30 gr de manteiga amolecida

Materiais

Batedeira de pão

Preparação

  • Passo 1 - Croissants de Leite Condensado
    Na tigela da batedeira, coloque a farinha de trigo, o fermento esfarelado e o leite condensado. Bata na velocidade baixa e junte agora o leite (de vaca).
  • Passo 2 - Croissants de Leite Condensado
    Quando formar uma massa, coloque a manteiga amolecida e bata novamente por 10 minutos.
    Obs: A manteiga deverá incorporar-se bem a massa e não deverá ficar colada nas paredes da tigela. Então desligue. E deixe a massa descansando por 2 horas a temperatura ambiente.
  • Passo 3 - Croissants de Leite Condensado
    A massa deverá ter crescido. Com a ajuda de um rolo, abra-a no formato retangular.
  • Passo 4 - Croissants de Leite Condensado
    Corte o retângulo em duas partes. E cada uma dessa parte, faça agora cortes triangulares de aproximadamente 8 cm de comprimento. Enrole cada triângulo começando pela base (e não pela ponta). Tenha cuidado para não apertar muito.
  • Passo 5 - Croissants de Leite Condensado
    A pontinha do croissants deverá ficar escondida.(veja foto). Coloque-os agora na forma de assar (já coberta com papel vegetal/manteiga). Deixe crescer por 1 hora a temperatura ambiente. Em seguida, pincele-os com leite.
  • Passo 6 - Croissants de Leite Condensado
    Leve os croissants ao forno cerca de 12 minutos a 180°C. Preste atenção pois a cozedura/cozimento poderá ser rápido.
  • Passo 7 - Croissants de Leite Condensado
    Está pronto. Só falta agora preparar um café ou chá para experimentar os croissants. Boa degustação!

Video

YouTube

Fotos

Croissants de Leite Condensado, foto 1Croissants de Leite Condensado, foto 2Croissants de Leite Condensado, foto 3

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 70g
Calorias: 213Kcal
  • Glícidos: 35.1g
  • Gord total: 5g
  • Gord.sat.: 3g
  • Proteínas: 5.9g
  • Fibras: 1.3g
  • Açúcar: 12g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8

VegetarianoVegetariano
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias



Comentários dos membros:

21/08/2017

Esses delicados pãezinhos doces acompanham bem um café fumegante !


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