Petitchef

Croissants de leite condensado

Sobremesa
9 porções
4 horas
12 min
Muito Fácil
213 Kcal
E se começarmos o dia com um delicioso pequeno-almoço (café-da-manhã), servido com croissants de leite condensado? Receita simples e fácil mesmo para os iniciantes, diferente dos croissants tradicionais. Recheie a gosto. Ingredientes a mesa? Então vamos começar essa receita.

Ingredientes

Número de doses: 9
300 gr de farinha de trigo

12 gr de fermento de padeiro (fresco)

170 gr (1/2 lata) de leite condensado

120 ml leite

30 gr de manteiga amolecida

Materiais

Batedeira de pão

Preparação

  • Passo 1 - Croissants de Leite Condensado
    Na tigela da batedeira, coloque a farinha de trigo, o fermento esfarelado e o leite condensado. Bata na velocidade baixa e junte agora o leite (de vaca).
  • Passo 2 - Croissants de Leite Condensado
    Quando formar uma massa, coloque a manteiga amolecida e bata novamente por 10 minutos.
    Obs: A manteiga deverá incorporar-se bem a massa e não deverá ficar colada nas paredes da tigela. Então desligue. E deixe a massa descansando por 2 horas a temperatura ambiente.
  • Passo 3 - Croissants de Leite Condensado
    A massa deverá ter crescido. Com a ajuda de um rolo, abra-a no formato retangular.
  • Passo 4 - Croissants de Leite Condensado
    Corte o retângulo em duas partes. E cada uma dessa parte, faça agora cortes triangulares de aproximadamente 8 cm de comprimento. Enrole cada triângulo começando pela base (e não pela ponta). Tenha cuidado para não apertar muito.
  • Passo 5 - Croissants de Leite Condensado
    A pontinha do croissants deverá ficar escondida.(veja foto). Coloque-os agora na forma de assar (já coberta com papel vegetal/manteiga). Deixe crescer por 1 hora a temperatura ambiente. Em seguida, pincele-os com leite.
  • Passo 6 - Croissants de Leite Condensado
    Leve os croissants ao forno cerca de 12 minutos a 180°C. Preste atenção pois a cozedura/cozimento poderá ser rápido.
  • Passo 7 - Croissants de Leite Condensado
    Está pronto. Só falta agora preparar um café ou chá para experimentar os croissants. Boa degustação!

Video

YouTube

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 70g
Calorias: 213Kcal
  • Glícidos: 35.1g
  • Gord total: 5g
  • Gord.sat.: 3g
  • Proteínas: 5.9g
  • Fibras: 1.3g
  • Açúcar: 12g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8

VegetarianoVegetariano
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Fotos

Croissants de Leite Condensado, foto 1Croissants de Leite Condensado, foto 2Croissants de Leite Condensado, foto 3


Comentários dos membros:

21/08/2017

Esses delicados pãezinhos doces acompanham bem um café fumegante !


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