Rabanadas

Ingredientes

• 3 pãezinhos franceses amanhecidos
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1/2 lata de leite condensado
• 3 ovos
• 01/2 xícara (chá) de óleo para fritar
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de canela em pó
• cascas de limão, cravo à gosto (opcional)

Preparação

• Corte os pães em fatias médias (aproximadamente 3 cm de espessura). Reserve.
• Numa tigela, coloque o leite e o leite condensado, um pouco de cascas de limão, alguns cravos e leve ao fogo, deixando ferver por uns 5 minutos.Desligue o fogo, coe a mistura com uma peneira e reserve.
• Em outra tigela, bata os ovos com um garfo até ficar uma mistura homogênea.
• Tomar um fogão com óleo ao fogo para aquecer.
• Na tigela com o leite, coloque algumas fatias de pão e deixe de molho por 1 minuto. Transfira para uma peneira e escorra o excesso do leite.
• Passe as fatias pelos ovos batidos e coloque imediatamente na frigideira. Deixe cada lado dourar por 2 minutos. Retire as rabanadas com uma escumadeira e transfira para um prato forrado com papel-toalha. Se o óleo ficar muito sujo, passe-o por uma peneira forrada com papel-toalha.
• Num prato fundo, misture o açúcar e a canela. Polvilhe as fatias com a mistura. Sirva a seguir.

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