Petitchef

Ovos nevados

Prato Principal
1 porções
15 min
10 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 1
10 claras em neve

1 litro de leite

1 ½ xícara chá de leite condensado

raspas de 1 limão

1 xícara chá de açúcar cristal

½ xícara chá de água

1 pitada de canela em pó

Preparação

  • Bater as claras em neve em ponto firme. Em uma panela, misturar o leite, o leite condensado e as raspas do limão.
  • Esperar levantar fervura e colocar as claras, em porções, com uma colher. Cozinhar dos dois lados por igual.
  • Em outra panela, colocar o açúcar para caramelizar. Adicionar a água e esperar formar uma calda.
  • Colocar as claras em um recipiente e despejar a calda morna por cima. Servir frio.
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16/11/2012

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