Petitchef

Caracóis de tomate seco e queijo de cabra

Outro
12 porções
20 min
30 min
Muito Fácil
223 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 12

Fermentação:

¼ xícara chá de leite morno

1 colher sopa de açúcar amarelo

½ xícara chá de farinha de trigo

25 g de fermento biológico


Massa:

¼ xícara chá de água morna

75 g de manteiga em temperatura ambiente

100 g de batatas cozidas e espremidas ainda quentes

1 ovo grande ligeiramente batido

1 colher chá rasa de sal

350 g de farinha de trigo


Recheio:

Tomate seco

Queijo de Cabra

Azeitonas pretas descaroçadas

Preparação

  • Coloque na cuba da MFP os ingredientes da massa de fermentação pela ordem indicada e escolha um programa que permita amassar durante 15 minutos.
  • Deixe levedar por 15 minutos ou até que duplique de tamanho. Acrescente os outros ingredientes e utilize o programa "massa" 1 hora 25 minutos.
  • Abra a massa num retângulo de 40 x 30 cm sobre uma superfície levemente enfarinhada. Esfarele o queijo de cabra, as azeitonas descaroçadas e junte o tomate seco.
  • Enrole como se fosse uma torta e corte em fatias de 2 cm de largura. Coloque em recipientes forrados com papel manteiga ou tapete de silicone, tendo o cuidado de deixar os cortes para cima.
  • Deixe crescer novamente até dobrar de volume, pincele com ovo batido misturado com um fio de azeite, se desejar polvilhe queijo e asse em forno pré-aquecido a 180ºc até dourar cerca de 30 minutos.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 76g
Calorias: 223Kcal
  • Glícidos: 32.6g
  • Gord total: 6.8g
  • Gord.sat.: 4g
  • Proteínas: 6.4g
  • Fibras: 2g
  • Açúcar: 3.6g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8

VegetarianoVegetariano
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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