Petitchef

Bacalhau gratinado com mostarda - dia amarelo

Prato Principal
4 porções
15 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
3 postas de bacalhau

1 cebola grande

1 cabeça de alhos

3 colheres de sopa de mostarda de Dijon

10 azeitonas pretas descaroçadas e partidas em pedaços

1 colher de sopa de margarina

1 colher de sopa de farinha

6 batatas médias

2 ovos cozidos

1/2 copo de leite

1/4 queijo de cabra

1/4 copo de água da cozedura do bacalhau

Sal e pimenta

Azeite

Preparação

  • Comece por cozer o bacalhau, as batatas descascadas e os ovos. Desfie o bacalhau e reserve a água.
  • Numa panela grande, coloque a cebola cortada em rodelas finas, os alhos picados e o azeite. Quando a cebola estiver a ficar transparente junte o bacalhau desfiado.
    Tempere com pimenta e sal, se necessário.
  • Num recipiente de barro coloque as batatas já cozidas e cortadas em rodelas. Por cima coloque o refogado do bacalhau.
  • Entretanto faça o molho amarelo: derreta a margarina, junte a farinha e mexa. Vá acrescentando aos poucos a água de cozer o bacalhau e o leite, mexendo sempre para não formar grumos. Junte a pimenta, o sal , os ovos picados, o queijo, as azeitonas e a mostarda. Leve ao forno a gratinar e sirva com uma salada verde.





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