Bacalhau à minha moda (mari gaúcha)

Name: Bacalhau à minha moda (mari gaúcha)
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1k de bacalhau; 1k de batata inglesa; 1 pimentão verde; 1 pimentão vermelho; 1 pimentão amarelo; 2 cebolas médias; 20 ovos de codorna cozidos; 15 azeitonas pretas ou verdes; cebolinha verde picada à gosto (Pode-se colocar coentro); Meia xícara de azeite

Prato Principal

Muito Fácil

50 min

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura30 min

Dessalgar o bacalhau. Cozinhar as batatas cortadas em cubos com o bacalhau . Reservar.
Picar a cebola e os pimentões à moda Juliana. Dourar a cebola no azeite (usar a metade) e quando estiver quase transparente juntar
os pimentões.
Dourar por mais 5m e juntar o bacalhau com as
batatas.Colocar o restante do azeite. Juntar os ovos de codorna e
as azeitonas. Por cima colocar a cebolinha. Servir com arroz branco.
Além de fácil este prato pode ser servido quente ou
frio, como salada. Não retire totalmente o sal do bacalhau para cozinhar as batatas. Endereços do Mauro Rebelo.

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Culinarista Mauro Rebelo

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anonymous

15/10/2011

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