Petitchef

Bacalhau à minha moda (mari gaúcha)

Prato Principal
6 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1k de bacalhau

1k de batata inglesa

1 pimentão verde

1 pimentão vermelho

1 pimentão amarelo

2 cebolas médias

20 ovos de codorna cozidos

15 azeitonas pretas ou verdes

cebolinha verde picada à gosto (Pode-se colocar coentro)

Meia xícara de azeite

Preparação

  • Dessalgar o bacalhau. Cozinhar as batatas cortadas em cubos com o bacalhau . Reservar.
  • Picar a cebola e os pimentões à moda Juliana. Dourar a cebola no azeite (usar a metade) e quando estiver quase transparente juntar
    os pimentões.
  • Dourar por mais 5m e juntar o bacalhau com as
    batatas.Colocar o restante do azeite. Juntar os ovos de codorna e
    as azeitonas. Por cima colocar a cebolinha. Servir com arroz branco.
  • Além de fácil este prato pode ser servido quente ou
    frio, como salada. Não retire totalmente o sal do bacalhau para cozinhar as batatas. Endereços do Mauro Rebelo.

Perguntas:




Comentários dos membros:

15/10/2011

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