Bacalhau à minha moda (mari gaúcha)

Prato Principal

6 porções

Muito Fácil

50 min

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Ingredientes

• 1k de bacalhau
• 1k de batata inglesa
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão amarelo
• 2 cebolas médias
• 20 ovos de codorna cozidos
• 15 azeitonas pretas ou verdes
• cebolinha verde picada à gosto (Pode-se colocar coentro)
• Meia xícara de azeite

Preparação

• Dessalgar o bacalhau. Cozinhar as batatas cortadas em cubos com o bacalhau . Reservar.
• Picar a cebola e os pimentões à moda Juliana. Dourar a cebola no azeite (usar a metade) e quando estiver quase transparente juntar
  os pimentões.
• Dourar por mais 5m e juntar o bacalhau com as
  batatas.Colocar o restante do azeite. Juntar os ovos de codorna e
  as azeitonas. Por cima colocar a cebolinha. Servir com arroz branco.
• Além de fácil este prato pode ser servido quente ou
  frio, como salada. Não retire totalmente o sal do bacalhau para cozinhar as batatas. Endereços do Mauro Rebelo.

Culinarista Mauro Rebelo

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