Bacalhau em crosta de pão

Ingredientes

• 2 postas de bacalhau
• 1/2 tomate
• 4 dentes de alho
• pão ralado
• azeite
• 2 batatas pequenas
• azeitonas q.b.

Preparação

• Coloque as batatas a cozer em rodelas, após estarem cozidas retire a água e reserve.
• Num tabuleiro de vidro coloque o tomate aos pedaços, o azeite e o alho em pedaços grandes, sobre esta cama coloque o bacalhau, deite um fio de azeite sobre as postas e de seguida deite o pão ralado até +/- 1 cm de altura.
• Eazeitonas a gosto, volte a regar com um pouco de azeite e leve ao forno até alourar.

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