Bacalhau à moda do chef

Name: Bacalhau à moda do chef
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg de bacalhau; 200 g de batata; Azeitona; 3 Ovos; 2 cebolas; 3 tomates; 2 dentes de alho; 1 lata de creme de leite; Azeite extra virgem; Orégano

Entrada

Muito Fácil

1 h 20 m

301 Kcal

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Preparação

Preparação25 min

Cozedura55 min

Deixe o bacalhau de molho por 12 horas, trocando de água,algumas vezes. A seguir, coloque uma panela no fogo com água e deixe ferver.
Acrescente o bacalhau e deixe nessa água por 20 minutos com o fogo desligado e a panela tampada. Desfie o bacalhau e reserve.
Nessa mesma água cozinhe as batatas e reserve. Cozinhe os ovos, corte em rodelas e reserve.
MOLHO:
Aqueça o azeite e doure o alho e as cebolas. Acrescente os tomates. Reserve.
MONTAGEM:
Em uma assadeira, espalhe o bacalhau e por cima coloque as batatas cozidas picadas.
Acrescente o molho, o creme de leite e as azeitonas picadas e salpique com orégano à gosto.
Leve ao forno por uns 10 minutos. Retire, decore com as rodelas de ovos e sirva regado com o azeite.