Petitchef

Bacalhau a moda do chef

Entrada
6 porções
25 min
55 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1 kg de bacalhau

200 g de batata




3 tomates

2 dentes de alho

1 lata de creme de leite

Azeite extra virgem

Orégano

Preparação

  • Deixe o bacalhau de molho por 12 horas, trocando de água,algumas vezes. A seguir, coloque uma panela no fogo com água e deixe ferver.
  • Acrescente o bacalhau e deixe nessa água por 20 minutos com o fogo desligado e a panela tampada. Desfie o bacalhau e reserve.
  • Nessa mesma água cozinhe as batatas e reserve. Cozinhe os ovos, corte em rodelas e reserve.
  • MOLHO:
    Aqueça o azeite e doure o alho e as cebolas. Acrescente os tomates. Reserve.
  • MONTAGEM:
    Em uma assadeira, espalhe o bacalhau e por cima coloque as batatas cozidas picadas.
  • Acrescente o molho, o creme de leite e as azeitonas picadas e salpique com orégano à gosto.
  • Leve ao forno por uns 10 minutos. Retire, decore com as rodelas de ovos e sirva regado com o azeite.





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