Name: Frigideira de pescada
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 g filé de pescada branca; 2 batatas médias; 1/2 pimentão verde pequeno; 1 tomate longa vida grande; 1 cebola média; 100 g azeitonas verdes; azeite de oliva extra-virgem; 1 colher (sobremesa) rasa de sal; 1 colher (sobremesa) rasa de aji-no-moto; 1 colher (sobremesa) rasa de orégano

Frigideira de pescada

Este prato fica extraordinário e é uma ótima alternativa para quem quiser substituir a tradicional bacalhoada, pois acreditem, o que evidencia o sabor da bacalhoada são os legumes !

Prato Principal

4 porções

15 min

Muito Fácil

Preparação

Descasque e fatie as batatas em rodelas finas. Leve para cozinhar por 10 minutos, escorra e reserve.
Pique o pimentão em pedaços pequenos. Reserve.
Fatie o tomate em rodelas finas. Reserve.
Fatie a cebola em rodelas finas. Reserve.
Corte o peixe em pedaços. Reserve.
Numa frigideira funda, coloque 3 fios de azeite e faça a montagem do prato na seguinte ordem: fatias de cebola, fatias de batatas, pedaços de peixe, pimentão picado, fatias de tomates e azeitonas. Polvilhe sal, aji-no-moto e orégano. Por fim, regue com azeite de oliva.
Tampe a frigideira e leve ao fogo médio. Assim que formar um caldo, destampe a frigideira, abaixe um pouco o fogo e deixe assim até que todo o caldo se reduza.