Lombos de pescada à zé do pipo

A vantagem é que a pescada é mais econômico e não em vias de extinção . Este prato é ótimo , muito saboroso .
Ingredientes
4
Maionese:
Preparação
Preparação10 min
Cozedura40 min
- Tempere os lombos de pescada com sal, pimenta e gengibre passe-os por farinha e frite num pouco de azeite. Reserve.
- Faça um refogado com azeite, a cebola, o alho e o louro até a cebola estiver mole.
- Num recipiente junte a gema, a mostarda, o sumo de limão, sal e pimenta que devem de estar á temperatura ambiente, misture e deixe descansar 5 minutos.
- Adicione o óleo em fio e vá mexendo com uma vara de arames.
- Num recipiente coloque a cebola e por cima os lombos de pescada ladeie com puré de batata, caseiro ou instantâneo.
- Cubra os lombos de pescada com a maionese e polvilhe o puré de batata com o pão ralado.
- Leve ao forno a gratinar.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 650Kcal
- Glícidos: 18.8g
- Gord total: 53.8g
- Gord.sat.: 6.9g
- Proteínas: 21.3g
- Fibras: 2.1g
- Açúcar: 1.9g
- ProPoints: 18
- SmartPoints: 20
Informação nutricional para 1 dose (221g)
Sem lactose
Sem açúcar
Perguntas
Título da receita
Comentários
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M
MariaSilva,
06/02/2009
A substituição do bacalhau pelos lombos tem ainda a vantagem de eliminar pele e espinhas, o que para quem tem crianças é importante. Muito Boa