Pescada à brás

Ingredientes

• Filetes de pescada
• Cebola
• Alho
• Mistura de pimentão e louro
• Endro
• Delícias do mar
• Batata palha
• Salsa
• Ovos
• Azeite
• Sal e pimenta

Preparação

• Coze-se os filetes em água e sal. Depois de cozido separa-se em lascas.
• Coloca-se a cebola e os alhos a refogar em azeite e junta-se a mistura de especiarias.
• Colocar a pescada e a batata palha para amolecerem um pouco.
• Junta-se as delicias do mar e rectifica-se os temperos.
• Polvilha-se com endro e mexe-se novamente.
• Junta-se os ovos batidos e envolve-se até cozinharem , mexendo sempre.
• Polvilha-se com salsa picada.

Perguntas

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