Petitchef

Pataniscas de pescada com legumes

Prato Principal
3 porções
15 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 3

Para temperar os filetes:

Flor de sal

Pimenta branca

Alho em pó


sumo de limão

Filetes Pescada

Delícias do mar


1 ovo

2 colher sopa de farinha

Salsa

Sal


Ervas aromáticas a gosto

Azeite Virgem Extra Espiga

Preparação

  • Com alguma antecedência tempera-se os filetes de pescada com flor de sal, pimenta branca, alho em pó, salsa e sumo de limão. Numa panela com água a ferver, colocam-se os filetes e deixam-se cozer. Junta-se 3 palitos de delícias do mar quase no fim da cozedura. Retira-se da panela, deixa-se arrefecer um pouco e desfia-se tudo.
  • Filetes Pescada
    Numa taça coloca-se a pescada já desfiada com as delícias do mar. Junta-se 1 cebola cortada aos bocadinhos, o ovo, a farinha, salsa, ervas aromáticas a gosto, sal e pimenta q.b. Tempera-se com azeite Virgem Extra da Espiga.
  • Envolve-se tudo.
    Dependendo como ficar, junta-se mais 1 ovo ou mais farinha para ficar mais ou menos com a consistência que vos mostro. Aquece-se óleo numa frigideira, use Óleo Alimentar da Espiga.
  • Deita-se colheradas do preparado e deixa-se fritar de ambos os lados. Retira-se e coloca-se num prato com papel absorvente. Cozi os legumes e as batatas a vapor na Bimby.
  • Coloque as batatas, a cenouras e os bróculos ervilhas no recipiente Varoma.
  • Deite a água no copo. Coloque a Varoma sobre o copo e programe 26 min/Varoma/vel 1. Retira-se e tempera-se a gosto. Use flor de sal e azeite aromatizado com louro, alho, oregãos e tomilho.

Fotos

Pataniscas de pescada com legumes, foto 1Pataniscas de pescada com legumes, foto 2Pataniscas de pescada com legumes, foto 3Pataniscas de pescada com legumes, foto 4Pataniscas de pescada com legumes, foto 5Pataniscas de pescada com legumes, foto 6Pataniscas de pescada com legumes, foto 7




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