Pataniscas de miolo de camarão,delícias e pescada

Ingredientes

• Lombo de pescada
• Miolo de camarão
• Delícias do mar
• Alho
• Cebola
• Ervas de Provence
• Leite
• Ovos
• Farinha para fritos
• 1 fio de azeite
• Sal e pimenta
• Óleo para fritar

Preparação

• Comece por cozer o lombo de pescada e o miolo de camarão com o alho e uma pitada de sal.
• Misture a farinha com o leite até ter a consistência desejada e juntei um fiozinho de azeite,mexi muito bem.
• Juntei então à farinha,o miolo de camarão e a pescada desfiada,as delícias partidas aos bocadinho,a cebola picada fininha e as ervas de provence.
• Bati os ovos e juntei-os ao preparado anterior,temperei de sal e pimenta já estava pronto a fritar.
• Aqueci muito bem o óleo e com uma colher de sopa fui deitando massa,fritei até ficarem douradinhas e escorri sobre papel absorvente.

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