Delícias à brás

Ingredientes

• 1 cebola
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 courgette
• 30 g de batata palha
• 250 g de delícias do mar
• 4 ovos
• Sal
• Pimenta
• 1 ramo de salsa
• 1 limão

Preparação

• Refogue a cebola às rodelas na manteiga. Junte a courgette cortada em juliana fina e, depois de amaciar, acrescente as batatas e as delícias do mar desfiadas.
• Envolva no refogado e incorpore os ovos batidos. Mexa até estes começarem a solidificar, tempere com sal e a salsa picada.
• Transfira para um prato de servir, decore em volta com meias rodelas do limão.

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