Refogue a cebola às rodelas na manteiga. Junte a courgette cortada em juliana fina e, depois de amaciar, acrescente as batatas e as delícias do mar desfiadas.
Envolva no refogado e incorpore os ovos batidos. Mexa até estes começarem a solidificar, tempere com sal e a salsa picada.
Transfira para um prato de servir, decore em volta com meias rodelas do limão.
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