Empadão de bacalhau

Name: Empadão de bacalhau
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 embalagem de bacalhau desfiado; 8 delícias do mar; 4 ovos; 1 cebola; 2 dentes de alho; 1 tira de pimento vermelho; Azeite q.b.; Sal q.b.; Batatas q.b.; Maionese q.b.

Prato Principal

Muito Fácil

1 h 10 m

Esta receita maravilhosa é simplesmente incrível! Um verdadeiro mimo!

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Preparação

Preparação30 min

Cozedura40 min

Lave e descasque as batatas. Corte-as em cubos grandes e coloque-as a cozer numa panela com água e sal.
Coloque o bacalhau a cozer, também, em água com sal. (Por norma o bacalhau desfiado não é nada salgado). Junte ao bacalhau 3 ovos.
Enquanto as batatas, o bacalhau e os ovos se cozem... faça um refogado com a cebola cortada em rodelas muito finas e os dentes de alho picados. Junte a tira de pimento cortada em juliana.
Assim que o bacalhau estiver cozido, escorra-o e junte-o ao refogado, assim como as delícias do mar cortadas em cubos. Misture bem e reserve.
Faça o puré... desfaça as batatas com a ajuda do passe-vite, junte um pouco de leite e noz moscada até estar ao seu gosto.
Num tabuleiro de ir ao forno, faça uma camada de puré de batata. Depois faça uma camada fina de maionese. Adicione o refogado do bacalhau com as delícias. Descasque e corte em rodelas os 3 ovos e faça uma camada com eles. Faça outra camada fina de maionese e termine com outra camada de puré.
Bata o ovo restante e pincele o empadão. Leve ao forno até dourar.

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JÃº1984

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3.67/5, 6 votos 1 comentário

anonymous

18/06/2017

Delicioso :)

comentário abusivo

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