Petitchef

Empadão de bacalhau

Prato Principal
8 porções
30 min
40 min
Muito Fácil
Esta receita maravilhosa é simplesmente incrível! Um verdadeiro mimo!

Ingredientes

Número de doses: 8
1 embalagem de bacalhau desfiado

8 delícias do mar



2 dentes de alho

1 tira de pimento vermelho

Azeite q.b.

Sal q.b.

Batatas q.b.

Maionese q.b.

Preparação

  • Lave e descasque as batatas. Corte-as em cubos grandes e coloque-as a cozer numa panela com água e sal.
  • Coloque o bacalhau a cozer, também, em água com sal. (Por norma o bacalhau desfiado não é nada salgado). Junte ao bacalhau 3 ovos.
  • Enquanto as batatas, o bacalhau e os ovos se cozem... faça um refogado com a cebola cortada em rodelas muito finas e os dentes de alho picados. Junte a tira de pimento cortada em juliana.
  • Assim que o bacalhau estiver cozido, escorra-o e junte-o ao refogado, assim como as delícias do mar cortadas em cubos. Misture bem e reserve.
  • Faça o puré... desfaça as batatas com a ajuda do passe-vite, junte um pouco de leite e noz moscada até estar ao seu gosto.
  • Num tabuleiro de ir ao forno, faça uma camada de puré de batata. Depois faça uma camada fina de maionese. Adicione o refogado do bacalhau com as delícias. Descasque e corte em rodelas os 3 ovos e faça uma camada com eles. Faça outra camada fina de maionese e termine com outra camada de puré.
  • Bata o ovo restante e pincele o empadão. Leve ao forno até dourar.

Fotos

Empadão de Bacalhau, foto 1
Empadão de Bacalhau, foto 2

Perguntas:




Comentários dos membros:

18/06/2017

Delicioso :)


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