Então fiz assim: Descongelámos 3 postas de bacalhau, já demolhado...cozemos em água fervente...no fim retirámos, deixamos arrefecer e desfiámos...Enquanto isso pusemos batatas suficientes a cozer, para fazer o puré. Fiz um refogado com bastante alho, azeite e uma folha de louro...deitei lá dentro o bacalhau já desfiado, e deixei refogar lentamente...acrescentei um pouco da água de cozer o bacalhau, desfiz um pouco de farinha maizena(desfeita num pouco de água)para engrossar um pouco o recheio...Temperei de pimenta, não pus sal porque o bacalhau ainda estava um pouco salgado... Polvilhei com coentros e dispus dentro de um pirex de ir ao forno. Cobri com o puré , que entretanto foi temperado com leite, pimenta, noz moscada e um pouco de sal(muito pouco). Por cima, barrei com um ovo batido e foi ao forno...SERVIMOS COM UMA SALADINHA DE ALFACE.
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Comentários dos membros:
Exelente com queijo emental por cima e de comer e chorar por mais
Muito boa.
Gostei muito dessa receita
Maravilhoso
Maravilhosoooooooooooooooo
Talvez seja melhor fazer uma béchamel,à parte, e adicioná-la ao bacalhau refogado.
Não entendi essa receita, deve ser uma delicia, mas tem que explicar melhor...