Bolinhos de bacalhau (accras de morue) ao estilo francês: crocantes, leves e cheios de sabor
Inspirados na tradição caribenha de influência francesa, os acras de bacalhau são bolinhos fritos irresistíveis que combinam textura leve e sabor intenso. Feitos com uma massa areada de claras em neve, farinha e fermento, recebem o toque salgado e delicado do bacalhau escalfado. Aromatizados com alho, chalota, salsa, pimenta e tomilho, ganham uma crocância dourada por fora e um interior macio e úmido. Servidos ainda quentes, com um fio de limão fresco, esses bolinhos são perfeitos para surpreender no aperitivo ou transformar qualquer refeição em viagem de sabores.
Ingredientes
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