Petitchef

Bolinhos de bacalhau

Entrada
8 porções
30 min
5 min
Médio
142 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 8
400 gr. bacalhau demolhado

400/450 gr. batatas

1 cebola grande

2 dentes de alho


1 ramo de salsa

Sal

Pimenta

Preparação

  • Descasque as batatas e coza-as juntamente com o bacalhau em água temperada com sal. Quando estiver tudo cozido, escorra.
  • Escolha as batatas e reduza-as a puré, com um garfo ou passe-vite.
  • Limpe o bacalhau de espinhas e pele, e desfie muito bem (eu embrulhei num pano, fazendo uma espécie de "cabeça de boneca", e, segurando com uma mão, com a outra esfreguei sobre a bancada a "cabeça" até o bacalhau ficar bem desfeito).
  • Picar a cebola, o alho e a salsa.
    Misturar o bacalhau desfiado com o puré de batata, cebola, alho e salsa.
  • Numa tigela bater os ovos ligeiramente, e juntar ao preparado anterior.
    Amassar bem com a mão, durante 3/4 minutos. Rectificar o tempero de sal e colocar pimenta a gosto.
  • Com duas colheres de sopa pegar em pequenas porções de massa e moldar os bolinhos.
    Costumo fazer à mão umas bolinhas também.
    (Rendeu cerca de 35 no total).
  • Levar a fritar em óleo quente, poucos de cada vez.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 136g
Calorias: 142Kcal
  • Glícidos: 12.1g
  • Gord total: 2.6g
  • Gord.sat.: 0.6g
  • Proteínas: 16.8g
  • Fibras: 1.3g
  • Açúcar: 1.6g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 3

Sem açúcarSem açúcar
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias



Comentários dos membros (14):

15/11/2016

O segredo esta na batata ser seca ou humida

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
11/11/2016

Hum ! ! ! Experimente essa receita, tão deliciosa, de bolinho de bacalhau.

10/11/2016

Adorei!

10/11/2016

Adorei!

08/09/2016

Tem cara disso. Vou ensaiar hoje mesmo

17/12/2014

Vou fazer, muito bom

02/12/2011

Uma recieta gostasa e facil de fazer.

30/11/2011

Receita excelente. Gostei.

morgana77
morgana77, 29/11/2011

Adoro bolinhos de bacalhau e estes estao com um optimo aspecto,em Lisboa dizemos pasteis de bacalhau mas,cada zona tem o seu modo de dizer,mas é tudo a mesma coisa.parabens

28/11/2011

Ótima!!!!!


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