Petitchef

Bacalhau de natal

Prato Principal
3 porções
15 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 3
2 dentes de alho

50 g de amêndoas


600 g de bacalhau


salsa

8 colheres de sopa de maionese

3 ovos

125 g de purê de batatas

1 pimentão

1/2 copo de azeite

1 e 1/2 copo de leite

Preparação

  • Retire o excesso de sal do bacalhau e coloque-o no leite.
  • Refogue as cebolas cortadas em meias luas juntamente com o alho e pimentão em tiras em ¼ de azeite.
  • Coloque o louro e a salsa. Coloque o bacalhau sobre o restante do azeite e cozinhe. Junte ao bacalhau o refogado inicial e leve ao forno.
  • Após cozinhar decore com o purê de batatas e ovos cozidos picados juntamente com amêndoas laminadas.
  • Retorne ao forno para dourar e sirva com azeitonas a gosto.





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