Bacalhau à algarvia delicioso

Name: Bacalhau à algarvia delicioso
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 batatas descascadas e raladas grosseiramente (cortei em rodelas); 500 g de bacalhau demolhado e limpo; 1 chávena (chá) de farinha; 1 chávena (chá) de azeite; 2 cebolas; 2 dentes de alho; Óleo para fritar

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Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

50 min

1098 Kcal

Retirei esta receita do meu o livro 1000 Receitas de Bacalhau e ficou aprovadíssima. Fica um pratinho maravilhoso.

Ingredientes

4 batatas descascadas e raladas grosseiramente (cortei em rodelas)
500 g de bacalhau demolhado e limpo
1 chávena (chá) de farinha
1 chávena (chá) de azeite
2 cebolas
2 dentes de alho
Óleo para fritar

Custo estimado: 8.06€ (2.02€/porção)

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura40 min

Frite as batatas em óleo quente até ficarem douradas. Retire-as do lume, escorra sobre papel absorvente e reserve.
Desmanche o bacalhau em pedaços grandes e passe-os pela farinha. Aqueça o azeite e frite os pedaços até dourarem. Retire e ponha numa travessa (eu escorri em papel absorvente).
Adicione o alho picado e a cebola ás rodelas no azeite em que fritou o bacalhau (eu aqui passei primeiro o azeite pois ficou muito sujo da farinha) e coza, mexendo de vez em quando. Quando estiver dourada, deite sobre o bacalhau. Sirva com as batatas.
Nota: Eu ao servir coloquei as batatas num recipiente, coloquei o bacalhau por cima e depois a cebola. No final polvilhei com um pouco de salsa picada para enfeitar, mas isto não vinha no livro, fiz para ficar mais ao meu gosto! ;)

Bom apetite!