Petitchef

Bacalhau à algarvia delicioso

Prato Principal
4 porções
10 min
40 min
Muito Fácil
1098 Kcal
Retirei esta receita do meu o livro 1000 Receitas de Bacalhau e ficou aprovadíssima. Fica um pratinho maravilhoso.

Ingredientes

Número de doses: 4
4 batatas descascadas e raladas grosseiramente (cortei em rodelas)

500 g de bacalhau demolhado e limpo

1 chávena (chá) de farinha

1 chávena (chá) de azeite


2 dentes de alho

Óleo para fritar

Preparação

  • Frite as batatas em óleo quente até ficarem douradas. Retire-as do lume, escorra sobre papel absorvente e reserve.
  • Desmanche o bacalhau em pedaços grandes e passe-os pela farinha. Aqueça o azeite e frite os pedaços até dourarem. Retire e ponha numa travessa (eu escorri em papel absorvente).
  • Adicione o alho picado e a cebola ás rodelas no azeite em que fritou o bacalhau (eu aqui passei primeiro o azeite pois ficou muito sujo da farinha) e coza, mexendo de vez em quando. Quando estiver dourada, deite sobre o bacalhau. Sirva com as batatas.
  • Nota: Eu ao servir coloquei as batatas num recipiente, coloquei o bacalhau por cima e depois a cebola. No final polvilhei com um pouco de salsa picada para enfeitar, mas isto não vinha no livro, fiz para ficar mais ao meu gosto! ;)

    Bom apetite!

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 427g
Calorias: 1098Kcal
  • Glícidos: 74.3g
  • Gord total: 68.5g
  • Gord.sat.: 9.3g
  • Proteínas: 43.1g
  • Fibras: 5.1g
  • Açúcar: 4.8g
  • ProPoints: 30
  • SmartPoints: 32

Sem açúcarSem açúcar
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Fotos

Bacalhau à Algarvia delicioso, foto 1Bacalhau à Algarvia delicioso, foto 2




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