Bacalhau à lagareiro

Ingredientes

• 400 g de bacalhau
• 4 dl de azeite
• 4 dentes de alho
• Pimenta
• 500 g de batatas
• Sal grosso

Preparação

• Demolhe, escorra e enxugue o bacalhau impecavelmente.
• Coloque-o sobre um lume de brasas e grelhe-o. Ao lado, coloque num tacho o azeite e os dentes de alho picados.
• Tempere com pimenta e deixe levantar fervura. À medida que o bacalhau for assando, faça-o em lascas e introduza-o no tacho.

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