Bacalhau com Capote

Name: Bacalhau com capote
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 800 g de bacalhau; 800 g de batatas; 1 dente de alho; 2 cebolas; 1 folha de louro; 0.5 dl de azeite; 2 colheres de sopa de salsa picada; Água, sal e pimenta q.b.

Prato Principal

8 porções

20 min

35 min

Muito Fácil

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Ingredientes

800 g de bacalhau
800 g de batatas
1 dente de alho
2 cebolas
1 folha de louro
0.5 dl de azeite
2 colheres de sopa de salsa picada
Água, sal e pimenta q.b.

Preparação

Coza o bacalhau em água abundante. Retire e reserve. Reserve a água de cozer o bacalhau.
Descasque as batatas e corte-as em meias luas finas. Coza-as na água da cozedura do bacalhau e reserve-as.
Refogue o alho picado, as cebolas cortadas em meias luas e o louro no azeite. Envolva o bacalhau e as batatas. Tempere com sal, pimenta e salsa e salteie.
Rectifique os temperos e sirva com salada de tomate e alface e azeitonas pretas e verdes.

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