Petitchef

Bacalhau à bras

Prato Principal
3 porções
15 min
25 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 3
2 Postas de Bacalhau sem espinhas e desfiado

1 Chávena de chá d' água da cozedura do bacalhau

Batata Palha ( utilizo mais de meio pacote da marca Triska do Lidl )


1 Cebola pequena picada

1 Dente de alho picado

1 Colher de Chá de Colorau

Salsa q.b

Preparação

  • Fazer o refogado com azeite, o colorau, a cebola e o alho;
    Juntar o bacalhau e deixar em lume brando durante 2 minutos +/ ;
  • Colocar a água da cozedura e deixar ferver até ficar parcialmente evaporada;
    Juntar a batata palha e misturar cuidadosamente para não partir a batata;
    Bata os ovos, junte ao preparado, mexa, rectifique o sal e sirva polvilhando com salsa picada;
  • Nota::
    Pode utilizar migas de bacalhau, migas de paloco, o que gostar mais;
    Se quer um sabor mais intenso da salsa, coloque a na altura do refogado;
    A quantidade dos ovos varia consoante a quantidade da batata;
    Não deixe a batata secar em demasia depois de colocar os ovos;
    Reservo sempre uma chávena d' água da cozedura do bacalhau para juntar ao refugado ganhando assim mais sabor;
    Coloque azeitonas para enfeitar o prato;



Comentários dos membros:

lumapeguinu, 07/05/2014

É muito bom

25/02/2013

O sabor pode ser bom.A apresentação,é muito ruim.

11/01/2013

Bem bom... lol

30/03/2012

Delicia

11/01/2012

Adorei

11/01/2012

Muito bom


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