Bacalhau à bras

Ingredientes
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Custo estimado: 5.61Euros€ (1.87€/porção)
Preparação
Preparação15 min
Cozedura25 min
- Fazer o refogado com azeite, o colorau, a cebola e o alho;
Juntar o bacalhau e deixar em lume brando durante 2 minutos +/ ; - Colocar a água da cozedura e deixar ferver até ficar parcialmente evaporada;
Juntar a batata palha e misturar cuidadosamente para não partir a batata;
Bata os ovos, junte ao preparado, mexa, rectifique o sal e sirva polvilhando com salsa picada; - Nota::
Pode utilizar migas de bacalhau, migas de paloco, o que gostar mais;
Se quer um sabor mais intenso da salsa, coloque a na altura do refogado;
A quantidade dos ovos varia consoante a quantidade da batata;
Não deixe a batata secar em demasia depois de colocar os ovos;
Reservo sempre uma chávena d' água da cozedura do bacalhau para juntar ao refugado ganhando assim mais sabor;
Coloque azeitonas para enfeitar o prato;
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 301Kcal
- Glícidos: 12.6g
- Gord total: 7g
- Gord.sat.: 1.6g
- Proteínas: 46g
- Fibras: 1.8g
- Açúcar: 2.2g
- ProPoints: 7
- SmartPoints: 5
Informação nutricional para 1 dose (268g)
Sem glúten
Sem lactose
Sem açúcar
Perguntas
Título da receita
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