Bacalhau à narcisa

Ingredientes

• 4 postas de bacalhau demolhado
• 650 g. batatas
• 2 dl azeite
• 2 cebolas grandes
• sal q.b.

Preparação

• Descasque as batatas e as cebolas e corte-as às rodelas.
• Escalde o bacalhau em água a ferver durante 5 minutos, escorra-o e seque-o num pano. Frite-o no azeite.
• Dê uma fritadela às batatas e cebolas no mesmo azeite.
• Leve ao lume a ferver por 5 minutos as cebolas com um pitada de vinagre.
• Numa travessa, coloque o bacalhau no centro, sobre este a cebolada e à volta as batatas. Regue com o molho e sirva.

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