Petitchef

Ensopado de Bacalhau

Prato Principal
2 porções
20 min
20 min
Médio

Ingredientes

2

Ingredientes para 2 pessoas:

Preparação

  • Coza o bacalhau e as batatas em água temperada com sal.


    Desfie o bacalhau em lascas retirando todas as espinhas e com um garfo esmigalhe as batatas cozidas deixando umas mais raladas que outras.


    Num tacho pique uma cebola e um dente de alho e cubra generosamente com azeite, coloque 1 colher sopa (mal cheia)de cominhos, 1 colher sopa de colorau e pimenta a gosto tudo em frio. Leve a refogar em lume brando para não queimar (mexa) e quando começar a fervilhar reduza o lume ao mínimo e coloque o bacalhau às lascas e mexa para envolvê-lo no refogado para tomar sabor, junte então as batatas esmigalhadas e mexa novamente para unir tudo durante +/- 4 minutos. Se vir que está um pouco seco junte-lhe um pouco mais de azeite.Sirva decorado com azeitonas.


Perguntas:






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