Frigideira de bacalhau com batatas

Ingredientes

• 5 ovos
• 2 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo
• Sal a gosto
• O recheio da sua preferência.

Preparação

• Bata as claras em neve até o ponto de suspiro
• Adicione as gemas e bata mais um pouco.
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• Adicione a farinha e o sal e bata mais dois minutos.
• Num refratário untado com azeite, despeje de da mistura.
• Distribua o recheio sobre toda a massa.
• Cubra com a massa restante e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus.
• Deixe assar por aproximada mente 30 minutos ou até dourar.

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