Petitchef

"meu arroz" e "bacalhau à lyon"

Prato Principal
4 porções
10 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
BACALHAU À LYON

800 g de bacalhau já cozido e desfiado

3 cebolas cortadas bem miúdas

1 mole de cebolinha

8 dentes de alho esmagados

1 mole de salsinha

6 ovos batidos para omelete

batata palha

azeite

sal a gosto

Preparação

  • Na panela, coloquei umas 3 colheres de azeite e, em seguida, o alho, a cebola, a cebolinha.
  • Deixei refogando uns dois minutos, acrescentando, a seguir, o bacalhau cozido e desfiado.
  • Continuei refogando por uns cinco minutos, tampando a panela e pondo em fogo baixo, pois a panela Lyon funciona como um forno.
  • Paralelamente, numa panela anti-aderente, despejei os ovos batidos, ali deixando-os, sem mexê-los, até ficarem em ponto de omelete, quando, então, despedacei-os.
  • Decorridos os cinco minutos do bacalhau refogado, acrescentei a batata palha, misturando-a na panela, acrescentando, a seguir, os ovos despedaçados.
  • Coloque toda a salsinha por cima e tampei a panela, apagando o fogo, a seguir. Somente servi depois de uns cinco minutos.

Fotos

Meu Arroz e Bacalhau à Lyon, foto 1
Meu Arroz e Bacalhau à Lyon, foto 2
Meu Arroz e Bacalhau à Lyon, foto 3
Meu Arroz e Bacalhau à Lyon, foto 4
Meu Arroz e Bacalhau à Lyon, foto 5

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