Petitchef

Bacalhau à brás

Prato Principal
8 porções
30 min
20 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 8
Aqui à dias pedi ao meu homem para me fazer esta receitinha, mas ele não a sabia fazer...e eu toda descansada da vida ; " Amor vai ver ao meu blog que está lá!" , "Ok!" Disse-me ele! Pois é acontece que não estava, mas eu nunca na vida me tinha apercebido que nunca a tinha publicado!! E ele até foi ver a outros blogs, claro, receitas destas é o que não falta para ai! Mas ele não sabia se era assim que eu a fazia, se era assim que eu gostava... enfim, acabei por fazer eu a receita, sempre foi uma boa oportunidade para a publicar aqui! É que eu também acredito que como o meu homem não sabe, muitas pessoas também não saibam e então aqui fica a receitinha como eu a faço!


Ingredientes ( para 4 pessoas):

6 postas de bacalhau grandes demolhadas

1 cebola média

3 dentes de alho

1,5 dl de azeite

1 folha de louro grande

O dobro da quantidade de bacalhau de batatas cortadas em palitos fininhos

Salsa picada q.b.

6 ovos

Preparação

  • Coza as postas de bacalhau e desfie, retirando todas as espinhas e peles. Reserve.
    Num tacho, deite a cebola e os alhos picados, o louro e o azeite e leve ao lume a refogar um pouco até que a cebola fique meio esbranquiçada. De seguida junte o bacalhau, se achar necessário pode juntar também um pouco de sal e pimenta, eu não costumo por. Frite as batatas até que estas fiquem mais cozidas que fritas e adicione ao bacalhau. Antes de servir, parta os ovos para dentro de um recipiente à parte e junte ao bacalhau, leve ao lume para que ganhe um pouco de consistência, mas não deixe secar, se achar que está muito seco junte-lhe mais ovos. Ao servir, polvilhe com um pouco de salsa picada e se gostar umas azeitonas. Sirva com uma saladinha de alface.

    Bom apetite!

Fotos

Bacalhau à Brás, foto 1Bacalhau à Brás, foto 2



Comentários dos membros:

06/05/2014

Saboroso

03/06/2013

Este prato é gostossímo e adoro

09/03/2013

Excelente !

malhano, 07/11/2010

Prefiro não comentar,só digo: prove e aprove,tudo que vêm de Portugal,especialmente,as receitas de (bacalhau)são ma-ra-vi-lho-sas.

SILVÉRIA COUTO
SILVÉRIA COUTO, 04/11/2010

Eu utilizei os 6 ovos mas acrescentei 1 embalagem de natas Longa Vida.
Ficou uma maravilha.


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