Bacalhau à brás

Ingredientes

• 1 ou 2 postas de bacalhau cozido desfiado
• 4 ovos
• 1 pacote de batata frita de compra tipo "palha
• 1 cebola e 2 ou 3 dentes de alho
• cerca de 2 dl de leite
• Sal e pimenta q.b.
• Coentros

Preparação

• Refogar a cebola e os dentes de alho bem picadinhos em azeite, depois de alourar juntar o bacalhau e deixar cozinhar.
• À parte misturar os 4 ovos batidos com o leite e temperar com a pimenta e sal se necessário. Juntar então as batatas fritas ao bacalhau e regar com a mistura de ovos com leite.
• Deixar cozinhar, mas não muito, para não ficar muito seco. Cobrir com coentros picadinhos e servir .

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